Le végétal investit le menu des cantines scolaires

Depuis 2018, un à deux repas végétariens sont servis chaque semaine dans les cantines. S'ils continueront à être proposés, dès cette rentrée, les Grenoblois-es peuvent aussi choisir un menu vert pour leurs enfants tous les jours de la semaine.

Cette proposition fait suite à une concertation avec les délégué-es de parents d'élèves. Si environ 200 collectivités en France suivent le mouvement, Grenoble est la première à faire du repas végétarien le «menu standard».

65 % de bio et/ou local

Avec 9 000 à 9 500 repas distribués dans les écoles par semaine, ce menu vient compléter l'offre alimentaire composée à 65 % de produits bio et/ou locaux à tarif solidaire (de 80 centimes à environ 9 euros, selon les revenus). Grenoble compte 95 % de'ingrédients bio dans ses crèches.

«Et toutes nos commandes publiques ont inséré une clause de bien-être animal, explique Sandra Krief, conseillère municipale déléguée à la Condition animale. Ce choix, qui n'est pas une obligation, répond à une attente basée sur des raisons environnementales, sanitaires et de respect de la condition animale.»